Недавно ресторанную службу гостиниц  «Астория» и «Англетер» возглавил новый шеф-повар Иэн Миннис. Специально, в юбилейный для отеля «Астория» год, новый повар практически полностью обновит меню. Это касается как ресторанов этих двух заведений, так и баров, которые работают на их территории.

«Лайтбар», расположенный в лобби отеля «Swissоtel Красные Холмы», этим летом приглашает попробовать освежающие безалкогольные напитки со льдом. В меню гостей ожидает широкий выбор кофейных коктейлей, холодного чая и домашнего лимонада.

На днях в Екатеринбурге состоялась выставка «Магазин. Гостиница. Ресторан». Она была создана для общего развития сферы гостеприимства. Участники выставки имели уникальную возможность представить свой продукт, а также наладить деловые отношения с потенциальными клиентами.

Очередное заседание Клуба отельеров и рестораторов Hoteliero состоится 6 апреле в гостинице Киева «InterContinental Kyiv». Во время проведения мероприятия будет обсуждаться одна из важных тем – мотивация персонала, характерных для гостиничного бизнеса Украины.

Денис Соловьев назначен менеджером ресторанов в отеле  Moscow Marriott Royal Aurora. Он отвечает за все аспекты работы двух ресторанов отеля – стейк хауса «Поло Клуб» и основного ресторана отеля «Аврора».  Непосредственным начальником Дениса является Директор ресторанной службы и Шеф-повар отеля Томас Кёсслер.

В 2011 году престижной гастрономической премии «Villa Massa» удостоены известные российские рестораторы и ведущие шеф-повара - Аркадий Новиков, Игорь Бухаров, Александр Филин и Виталий Карсаев. В эти дни в Италии проходит большой фестиваль «Гастрономические дни в Сорренто», который организует компания «Villa Massa», занимающаяся производством знаменитого итальянского ликера «Лимончелло» по старым рецептам.

Waldorf Astoria Berlin и Пьер Ганьер объявили о назначении Роэля Линтерманса шеф-поваром, а Николя Пеллуа – шеф-кондитером в ресторане «Les Solistes» отеля Waldorf Astoria Berlin, открывающемся весной 2012. Линтерманс, уроженец Бельгии, работал с всемирно известным, многократно награжденным звездами Мишлен, Пьером Ганьером с 2008 года в качестве шеф-повара лондонского ресторана The Gallery в Sketch, принадлежащего Пьеру.

Теперь в Петербурге есть заведения, где нельзя курить, есть ресторан, исповедующий макробиотику, есть стейк–хаус, где официанты поют и танцуют. И, наконец, у нас теперь есть его гастрономическое величество Ален Дюкасс.

Осталась неделя до финала соревнований среди Мастеров Еды и Напитков (F&B) Hilton Worldwide, который состоится 16-17 ноября в Берлине. Финалисты практикуются и совершенствуют свои навыки, готовясь поразить судей и председателя жюри.

В ресторане «Виктория» гостиницы «Талион Империал Отель», расположенной в самом центре Санкт-Петербурга в старинном особняке на набережной реки Мойки, 17 ноября пройдет презентация прованской кухни от мэтра французской кухни Ксавье Матье.

Совсем немного времени осталось до наступления Нового 2012 года. Все мы стремимся успеть подготовиться к его встрече — закончить все дела, купить подарки близким, продумать, каким будет торжество. Ведь Новый год — особый праздник, который хочется разделить в новогоднюю ночь с близкими и друзьями. Встреча Нового Года в ресторане - это возможность избежать очень многих предновогодних хлопот. Гостиница "Милан" предлагает несколько вариантов программы в Новогоднюю Ночь 2012.

Отель Kurumba Maldives вдохнул новую жизнь в свой ресторан Ocean Grill: заведение получило новую концепцию и новое меню (в том числе уникальным роскошным завтраком с шампанским), а также обновленные интерьеры, призванные подчеркнуть современную атмосферу Мальдивских островов.

Park Hyatt Milan, расположенный в самом сердце Милана рядом с Галереей Виктора Эммануила II, объявляет о назначении Андреа Апреа (Andrea Aprea) новым шеф-поваром фирменного ресторана VUN отеля, ранее известного под названием The Park. Новая концепция заведения под руководством г-на Апреа была представлена публике этой осенью.

Если вам посчастливилось попасть в удивительный Бутан – будьте готовы перестроить не только ваши мысли, но и…систему питания. В Бутане надо привыкнуть к острой пище, основу которой составляют острый перец Чили, специальный красный рис (похож на коричневый по текстуре, но с ореховым вкусом, это единственный сорт риса, который растёт на больших высотах), гречиха и кукуруза.

Сегодня гастрономические туры предлагают Италия, Испания, Франция, Китай, Мексика и многие другие страны, которые имеют уникальную гастрономическую культуру. Согласно данным международного портала туристических направлений TripAdvisor, основываясь на отзывах пользователей, рейтинг лучших гастрономических направлений возглавила Флоренция.

Гостиница «Милан» приглашает Всех 02 октября в ресторан «Тиберио», где состоится Большое Открытие Сезона Воскресных Бранчей.

В этом году «Вегетарианский фестиваль» в Пхукете стартует 29 сентября. Основной туристический поток, как ожидается, будут составлять туристы из стран Азии, для которых большое значение имеет религиозная направленность мероприятия. Для туристов из других стран будет интересно попробовать разнообразные вегетарианские блюда, познакомиться с культурой и традициями региона, а также совершить интереснейшие экскурсии по главным достопримечательностям.

Согласно новому исследованию британской компании, которая занимается изучением проблем лишнего веса, Соединенные штаты Америки являются самой вредной для стройной фигуры страной. Так, в среднем во время пребывания в США туристы набирают до 3,5 килограммов лишнего веса, пишет trud.ru. Такие результаты, впрочем, неудивительны, так как основные блюда американской кухни представляют собой жареные продукты с большим количеством соусов.