Российские вузы за последние годы заметно повысили уровень подготовки будущих сотрудников отелей и увеличили количество мест для поступающих, но всё же взгляды абитуриентов часто бывают обращены в сторону Европы. Объясняется это желанием получить качественное образование, которое гарантирует успешный карьерный рост, а также престижную работу в отелях, которые находятся под управлением ведущих международных компаний.

Почему Швейцария?

В 1893 году в старинном швейцарском городе Лозанна владелец местной гостиницы Жак Чуми открыл учебное заведение. Этот весьма проницательный человек смог предугадать, что возрастающий поток туристов повлечет за собой увеличение количества отелей в стране, и, следовательно, обслуживающего персонала, который нужно обучать необходимым навыкам работы с клиентом. Теперь это учебное заведение, получившее название Школа гостиничного менеджмента Лозанны (Ecole hoteliere de Lausanne), известно как первая школа гостиничного менеджмента в мире.

Швейцария относит себя к родоначальникам отельного и туристического бизнеса. По статистике, именно выпускники швейцарских школ занимают руководящие должности в отелях всего мира. Поэтому для тех, кто хочет получить образование в этой области, Швейцария – идеальный выбор! Диплом, полученный в Швейцарии, является своеобразным пропуском в международный гостиничный и туристический бизнес. Сфера обслуживания страны накопила существенный практический и теоретический опыт и получила то, на чём базируется очень многое в этом небольшом государстве – репутацию. Понятие европейского сервиса ассоциируется со Швейцарией, а понятие отличного образования в этой области с институтами, колледжами и школами, созданными в этой стране.

Уровень жизни в Швейцарии очень высок, а нравы - более чем демократичны. Несмотря на то, что в стране много по-настоящему богатых людей, они ведут себя как «простые смертные», без малейшего намека на то, чтобы «пустить пыль в глаза». Это чувство всеобщего равенства всех граждан Швейцарии вырабатывалось на протяжении веков. Единственная сложность заключается в том, что учеба в Швейцарии – дорогое удовольствие, да и жизнь в этой стране недешева. Но что поделаешь: за все хорошее надо платить. А стоимость образования окупится позже – когда вы сделаете блестящую карьеру и плюс к этому научитесь поступать и мыслить как истинный гражданин мира.



Hotel Institute Montreux (HIM).

Нotel Institute Montreux (HIM) был основан в 1984 году и является одним из старейших учебных заведений Швейцарии, предлагающих обучение гостиничному делу и туризму на английском языке. Солидность этого вуза подтверждается аккредитацией в ASEH – ассоциации гостиничных школ Швейцарии, а также в ассоциациях США, Великобритании, Европы (HCIMA, EFAH, NEASC, Европейской Ассоциацией школ управления гостиницами).

Располагается институт в небольшом городке Монтрё, по праву именуемый Жемчужиной Швейцарии, и находится во французской части Швейцарии, на знаменитом Женевском озере. Монтрё – город интернациональный, соединяющий в себе типично французскую архитектуру, обилие итальянских ресторанов, немецкую основательность обслуживания и все это на фоне красоты швейцарской природы.

НIM находится в здании пятизвездочного отеля «Европа» (Hotel Europe), построенном в XIX веке и отеля Мирамонте (Hotel Miramonte) с потрясающим видом на Женевское озеро, в самом центре города Монтре. Сохранившийся интерьер отеля «Европа» и все необходимые гостиничные службы являются неотъемлемой частью учебного процесса в Швейцарии. На первом этаже – размещаются два ресторана, совмещающие роль повседневной студенческой столовой, учебного класса и места институтских вечеров и мероприятий. Hotel Miramonte находится в 10 минутах ходьбы от основного здания. В нем также имеется все необходимое для проживания и учебы: классные комнаты с прекрасным техническим оснащением, ресторан, кафе, небольшой спа-центр.

Кухня является одновременно учебным классом, поэтому студенты готовят сами, а также создают свои кулинарные произведения к традиционным национальным праздникам. В учебные будни здесь оттачивают свое мастерство будущие кулинары, а наверху, в ресторанах, изучают сложное мастерство сервировки и ресторанного обслуживания. Часть первого этажа также занимают комнаты отдыха и компьютерный класс, где любой желающий может в течение 24 часов работать в Интернете и с электронной почтой. Другие этажи здания – продуманная комбинация жилых комнат и учебных классов. Быт здесь устроен так же грамотно, как и обучение. В классах, рассчитанных на группу в 25 человек, прекрасное аудио- и видеооборудование, на компьютерах установлены специальные профессиональные программы. Всеми учебными пособиями студентов обеспечивает институт. Любой дополнительный необходимый для учебы материал можно найти или заказать в библиотеке. Библиотека и центр по трудоустройству выпускников GCC (Graduate Career Center) находятся в пяти минутах ходьбы. Студенты проживают в гостиничных номерах, рассчитанных, как правило, на двоих. Номера оснащены холодильником, телевизором и ванной комнатой и впечатляют изумительным видом на Женевское озеро, уютом и чистотой.

Минимальный возраст для поступления – 18 лет. При этом обучение можно пройти по любой из трёх программ: 2 года: Swiss Diploma in International Hotel Management/Швейцарский диплом в международном отельном менеджменте; 2,5 года: Swiss Higher Diploma in International Hotel Management/Швейцарский диплом высшей степени в международном отельном менеджменте + American Hotel and Lodging Association (AH&LA) Diploma in Hotel Management/Диплом американской ассоциации гостиниц и мотелей; 3 года: American BBA Degree (Dual Major) in Business Management & Hotel, Restaurant and Resort Management (Northwood Univerisity)/Американский диплом бакалавра университета Northwood в деловом администрировании и управлении гостиницами, ресторанами и курортами.

Стоимость обучения за семестр колеблется от 22000 до 24000 CHF. В нее включено и обучение, и учебные материалы, и проживание в отеле в стандартной двухместной комнате, и питание (полный пансион), а также медицинская страховка и пользование всем оснащением школы.


Swiss Hotel Management School (SHMS).

Швейцарская школа отельного менеджмента SHMS – это одно из самых известных и крупных учебных заведений в области гостеприимства. Школа имеет два кампуса – старинный отель «Ко-палас» недалеко от Монтре и новый кампус в Лейзане – отели «Мон Блан» и «Бельведер». По числу студентов SHMS – самое крупное учебное заведение Швейцарии, где занятия ведутся на английском языке. SHMS является членом престижной Швейцарской ассоциации школ гостиничного менеджмента ASEH (Swiss Hotel Schools Association).

В старинном отеле «Ко-палас» есть все необходимое для обучения – общежития со всеми удобствами, учебные аудитории, тренировочная кухня и рестораны, студенческие бары. Внутри огромного дворца SHMS расположились: компьютерный зал на 40 терминалов со свободным доступом в Интернет, библиотека, студия дизайна, тренировочные гостиничные комнаты, небольшой кинотеатр, бары, магазины, пиццерия, свои кухни, рестораны, где студенты проходят тренировку. В кампусе SHMS Caux/Montreux студентам предлагается пройти обучение только по программам Diploma/Higher Diploma, Postgraduate Programmes, остальные программы проводятся на базе кампуса SHMS University Centre Leysin.

В SHMS можно получить следующие международные дипломы: Швейцарский Диплом по Управлению Отелем, Высший швейцарский Диплом по Международному Управлению Отелем, Американский Диплом AH&LA, Высший Диплом по Управлению Бизнесом, Высший Диплом по Бизнесу и Банковскому делу, Высший Диплом по Туризму, Британский Бакалавриат: BA honors по Управлению Бизнесом, BBA по Управлению Бизнесом и Отелем, Рестораном, Курортом, BA honors по Управлению в области Туризма, BA honors по Управлению в области Гостеприимства, BA honors по Организации общественных мероприятий, BSC по международному Спа-менеджменту.

После года обучения в SHMS можно получить сертификат – Certificate in Food & Beverage/Room Division Management, позволяющий сразу начать работу по специальности и свидетельствующий о способности его обладателя производить приготовление продуктов питания и обслуживать гостиничные комнаты. После двух лет обучения выдается диплом – Diploma in Hotel Operational Management («Менеджмент по управлению гостиницей»). Если учиться 2,5 года, можно получить высший диплом, за три года – степень бакалавра. Кроме того, все желающие могут закончить обучение в Великобритании – в University of Derby. Выпускники получают швейцарский высший диплом, диплом Американской гостиничной и мотельной ассоциации и британскую степень бакалавра или магистра гостиничного менеджмента.

Структура академической программы строится на комбинировании управленческой теории и практических занятий. После пяти месяцев обучения все студенты проходят оплачиваемую практику. Школа предлагает на выбор различные программы для студентов, по длительности от 1-го года до 4-х лет. Стоимость обучения в школе колеблется от 23000 CHF до 24000 CHF за семестр. Приступить к обучению можно только после наступления российского совершеннолетия.


SHMS University Centre Leysin.

SHMS University Centre Leysin – одна из самых крупных швейцарских школ отельного менеджмента и первый швейцарский учебный курорт, уникальность которого в том, что он впервые внедрил на практике принцип Learning Resort. Обучение ведется на английском языке по швейцарско-британской программе, подготовленной совместно с английским государственным вузом University of Derby. SHMS является членом престижной Швейцарской ассоциации школ гостиничного менеджмента ASEH (Swiss Hotel Schools Association).

SHMS University Centre расположен во франкоговорящей части Швейцарии, в городе Лейзан. Это безопасный, спокойный и дружелюбный город с удобным и быстрым сообщением с Лозанной, Монтре, Берном и Женевой. Лейзан еще в XIX веке заслужил репутацию популярного курорта в швейцарских Альпах. Фантастический климат Лейзана обусловлен его высокогорным расположением на южном склоне горы на высоте 1,263 метра, защищающей его от холодных ветров.

Что касается проживания, то студенты размещаются в комфортабельных отелях Belvedere и Mont-Blanc. На территории университета находятся библиотеки, магазины, рестораны, кафе, спортклуб MAXX, тренажерный зал, сауна. SHMS University Centre оснащен по последнему слову техники: просторные лекционные залы и аудитории, круглосуточное Интернет-кафе, бесплатный беспроводной Интернет (Wi-Fi), демонстрационный театр, большие учебные кухни, ресторан «Mont-Blanc», учебный центр Fidelio Reservations, библиотека и ресурсный центр с Интернет-доступом к библиотекам международных университетов, оздоровительный центр, спа-центр, студенческий бар и дискотека, кино и видео, кофейный магазин «Coffee Beans», закусочная «Chunky Burger» и многое другое.

SHMS предлагает программы как для выпускников школ, так и для специалистов с высшим образованием. Для тех, кому нужна дополнительная языковая подготовка, школа организует подготовительные курсы английского языка. По окончании программы студенты по желанию могут получить не только Швейцарский диплом высшей степени в области гостиничного менеджмента и туризма, но и диплом Американской Ассоциации Отелей и Мотелей (American Hotel & Motel Association Educational Institute diploma).

Учебные программы включают оплачиваемые стажировки продолжительностью 4-6 месяцев с зарплатой до 2400 CHF в месяц. Помощь в трудоустройстве идёт со стороны ассоциации выпускников – Alumni Association и карьерного центра выпускников – Graduate Career Center (GCC). Благодаря связям с крупнейшими гостиничными сетями мира, сотрудники SHMS, отвечающие за трудоустройство, помогают студентам найти постоянную работу после окончания обучения. Школа предлагает на выбор различные программы для студентов, по длительности от 1-го года до 4-х лет. При этом стоимость обучения варьируется в пределах от 21000 CHF до 26500 CHF за семестр. Приступить к обучению можно только после того, как будущему студенту исполнится 17 лет.


The School of International Hotel and Tourism Management (HTMi)

Швейцарская школа отельного и туристического менеджмента HTMi предлагает образование в сфере гостеприимства и туризма по классической швейцарской системе как для выпускников школ, так и для специалистов с высшим образованием и опытом работы. Студенты получают современные теоретические знания и практические навыки, необходимые для работы в международном отельном и туристическом бизнесе.

HTMi аккредитована Gemeinde Fluehli кантона Люцерн. Это единственная швейцарская школа отельного и туристического менеджмента, имеющая аккредитацию BAC – Британского Совета по аккредитации, CHRIE – Совета по отельному и ресторанному образованию, HCIMA – Международной Ассоциации обслуживания и управления отелями, IATA, SCR, AH&MA, ASTA, CHE и многих других.

Академический год состоит из 20 недель обучения и 20 – 24 недель специализированной практики в отелях и ресторанах Швейцарии. Во время практики студентам выплачивается гарантированная заработная плата в размере 2050 швейцарских франков в месяц. Из этой суммы работодатель, как правило, вычитает средства на проживание, питание и страхование, таким образом, студент получает примерно 1000 франков в месяц на карманные расходы.

Школа международного гостиничного и туристического менеджмента HTMi расположена в Центральной Швейцарии, в красивом туристическом городке Зоренберг, в 50 минутах езды от Люцерна и Берна. Город знаменит своим прекрасным климатом и безопасностью. В зимнее время это популярный курорт, в город съезжаются любители зимних видов спорта.

HTMi располагается в двух традиционных швейцарских отелях с прекрасным видом на горы и долины. В отелях есть ресторан, спортивный зал, бар, боулинг, комфортабельные конференц-залы, используемые для проведения лекций, а также крытый бассейн и сауна, которыми студенты пользуются бесплатно. Студенты HTMi размещаются в стандартных комнатах или комнатах повышенной комфортности. Все номера оснащены гардеробом, телевизором и телефоном.

У школы давние контакты с известными международными гостиничными корпорациями, поэтому многие ее выпускники начинают карьеру в таких компаниях, как «Шератон», «Шангри-ла» и «Аккор». Здесь есть свой клуб выпускников, который помогает студентам, как в трудоустройстве, так и в установлении деловых связей на всех этапах карьеры.

Возраст, с которого студенты могут приступить к обучению – не менее 17 лет. На программы Postgraduate и MBA принимаются студенты, достигшие 20 лет. Обучение проводится на английском языке. После прохождения учебного процесса, выпускникам выдаются различные дипломы, в зависимости от той программы, по которой они обучались: Certificate in International Hotel and Tourism Operations – Сертификат по специальности «Международные операции в отельном бизнесе и туризме» (срок обучения 1 год); Diploma in International Hotel and Tourism Management – Диплом по специальности «Управление отелями и международный туризм» (срок обучения 2 года); Higher Diploma in International Hotel and Tourism Management – Диплом высшей степени «Управление отелями и международный туризм» (срок обучения 2,5 года); Bachelor of Arts in International Hotel and Tourism Management – Степень бакалавра «Управление в международном туризме и гостиничном бизнесе» (срок обучения 3 года). По окончании обучения студенту присваивается степень Бакалавра Университета Ольстера (University of Ulster) – одного из ведущих вузов Великобритании по специальности «Гостиничное дело и туризм». Стоимость обучения колеблется в зависимости от выбранной программы в пределах от 18000 CHF до 21000 CHF за семестр.


Cesar Ritz Colleges Switzerland.

Сеть лучших элитных гостиниц в мире Ritz Carlton, основанных великим швейцарским отельером Цезарем Ритцем, благодаря безупречной репутации сделала название Ritz синонимом слов «люкс» и «роскошь» и впервые ввела философию высшего уровня обслуживания, знакомой нам по известной фразе: «Клиент всегда прав!». В период, когда туризм только начал зарождаться как бизнес, Цезарь Ритц уже понимал, как нужно обращаться с клиентом: встречать, подсказывать, предугадывать все его пожелания, запоминать их, чтобы предоставить гостю все то, что он любит, в его следующий визит. Именно эта философия и традиции на протяжении многих лет воплощаются в престижном швейцарском Институте отельного менеджмента Cesar Ritz Colleges Switzerland, которому наследники Цезаря Ритца доверили носить имя их великого предка.

Институт отельного бизнеса Cesar Ritz был основан в 1982 году. Сегодня Cesar Ritz объединяет 2 школы отельного менеджмента во франкоязычной части Швейцарии в кантоне Valais (Вале), на юго-западе Швейцарии, в самом центре Альп. Здесь много красивых горных озер, одна из самых популярных гор мира Маттерхорн, престижные горнолыжные курорты Кран-Монтана, Цермат, Саас-Фе, Вербье. Ле Бувре – небольшой курортный город на берегу Женевского озера, с хорошим транспортным сообщением до Женевы, Лозанны и Монтре. Бриг – город, расположенный на уровне 685 м выше моря, с очаровательными памятниками швейцарской и итальянской культуры, а также многочисленными музеями.

Cesar Ritz – это первое учебное заведение, которое в своих программах объединило преимущества традиционного практически направленного швейцарского образования в сфере гостеприимства и американского университетского образования в сфере менеджмента. Ежегодно в Cesar Ritz Colleges учатся студенты из Франции, Германии, Швеции, Италии, Китая, Ливана, США и других стран. За много лет работы института его выпускники прошли путь от официантов до директоров международных отельных цепей. Нынешние студенты стажируются у своих предшественников, и те охотно помогают молодому поколению освоить все тонкости профессии. Профессиональная стажировка в гостиницах Швейцарии и других стран является неотъемлемой частью учебного процесса. Ежегодно в школе Cesar Ritz проводится ярмарка вакансий, где студенты и выпускники имеют возможность пообщаться с представителями различных сфер индустрии гостеприимства.

Высокое качество и престиж обучения подтверждается аккредитацией школ Cesar Ritz ведущими ассоциациями: Старейшей американской ассоциацией колледжей NEAS&C (New England Association of Schools and Colleges); Департаментом образования, культуры и спорта кантона Вале; Советом по университетскому образованию и исследованиям Conseil de la Formation et de la Recherche Universitaires (CoFRU); Престижной Ассоциацией швейцарских школ отельного менеджмента ASEH; Известной Ассоциацией EduQua. Также Cesar Ritz – первая швейцарская школа, получившая сертификат TedQual Certification Всемирной Туристической Организации World Tourism Organisation.

Программы Cesar Ritz Colleges Switzerland позволяют студентам получить престижный швейцарский диплом и университетскую степень одного из престижных вузов 5 стран: Washington State University, USA; Manchester Metropolitan University, UK; Universite de Savoie, France; University of Eastern Piedmont, Italy; Haute Ecole Valaisanne, Switzerland; Departement del Education, de la Culture et du Sport, Valais, Switzerland; Fernfachhochschule Switzerland.
Стипендии для студентов успешно прошедших минимум 3 семестра обучения, предоставляются в размере от 500 до 2000 CHF на каждый последующий семестр обучения в Cesar Ritz. В зависимости от выбранной программы обучения его стоимость будет варьироваться в пределах от 10000 до 13000 CHF за семестр. Обучение проводится на английском языке, и приступить к нему можно по достижении 18 лет.