Тема недели

В ситуации кадрового голода управляющим отелей приходится нелегко: нужно выполнить финансовый план, обеспечить высокий уровень сервиса гостям и всё это с минимальными ресурсами.

Размещено:

Экспансия с полным пансионом

Российские граждане начали активно приобретать и строить отели за границей. Пока что они делают это в основном для того, чтобы себя показать и людей удивить, но через некоторое время экспансия может приобрести вполне цивилизованные бизнес-формы.

Предприниматель из Екатеринбурга Татьяна Максимова заканчивает строительство отеля в горах Тироля. Гостиница будет небольшой, на 50 номеров, но симпатичной — хозяйка оценивает свои затраты на ее строительство в €10 млн, что несколько превышает местные стандарты вложений в отели категории "четыре с половиной звезды". Построенная на высоте 1100 метров, окруженная знаменитыми тирольскими водопадами и кедровыми лесами, она будет отделана этим же кедром, обставлена мебелью из него же и оборудована хорошего уровня спа-комплексом, в котором отдыхающих будут умащивать натуральной косметикой собственного производства. "Отель называется Zedern Klang ("Звон кедра", нем.— "Деньги"), но я имею в виду не местный кедр, а наш, сибирский, который с шишками,— рассказывает Татьяна Максимова.— Моя идея в том, что я сама — такой кедр, пересаженный в Альпы. Я ведь всю жизнь прожила в России, а теперь буду жить в Австрии, в своем отеле". Для того чтобы наполнить этой ассоциацией проект, из сибирских лесов в Альпы переедет некоторое количество кедров (вывозить большие деревья оказалось невозможно, но часть отделки все же будет исполнена из этой древесной породы), а каждый гость отеля должен будет по итогам визита посадить в Альпах семечко сибирского кедра.

Пять лет назад об индустрии гостеприимства Татьяна и не помышляла. Тогда у нее был муж Николай, вместе они владели и управляли одним из крупнейших российских металлургических холдингов — "Макси-груп". Татьяна занимала пост председателя правления входящего в холдинг Свердлсоцбанка. В 2004 году, однако, супруги расстались, и Татьяна из бизнеса вышла. "Некоторое время после этого мне не хотелось ничем заниматься,— рассказывает бывший банкир.— Но я человек деятельный, долго бездельничать не могу. Последнее время я часто бываю в Австрии и Германии. И вот что я заметила: большинство отелей, в которых я останавливаюсь, отличаются очень высоким уровнем сервиса. В них чувствуешь себя как дома. Но через какое-то время все они сливаются в памяти в единую массу. Мне захотелось сделать такой отель, в котором мне было бы приятно жить самой и который чем-то отличался бы от других".

На реализацию своей мечты Татьяна средств не жалеет. Купив у банка Raiffeizen старенькую гостиницу в австрийском местечке Хопфгартен, Татьяна не пошла по экономному пути реконструкции, а снесла здание до основания. И сразу же принялась за строительство нового. Сейчас уже заканчивают строить последний, четвертый этаж — целиком из дерева. "Я заметила, что здесь принято экономить,— делится наблюдениями Татьяна Максимова.— Аналогичные моему проекты здесь делают как минимум на 20-30% дешевле — за счет более дешевых сортов дерева в отделке (главным образом сосны), не самых продвинутых технологий в спа и т. д. Но я экономить не хочу, ведь я для себя делаю и для таких же, как я". Чтобы сохранить класс, управлять отелем Татьяна, возможно, также будет сама. "Конечно, я хотела бы отдать управление сетевым компаниям, которые умеют этим заниматься. Но им это, скорее всего, невыгодно: отель-то небольшой. Поэтому я получила лицензию, на первых порах буду формировать штат сама, а там посмотрим".

Русские идут
Зарубежная экспансия российских граждан в гостиничный бизнес — тенденция не то чтобы лавинообразная, но отчетливо наметившаяся. Столь же отчетливо прослеживается логика процесса: если делать, то по-большому. Планку задал Леонид Блаватник — американский предприниматель, родившийся в СССР: в 2003 году за $215 млн он купил легендарные французские отели Grand-Hotel du Cap-Ferrat на Лазурном берегу и Hotel Vendome в Париже. В пресс-релизах список гостей этих отелей был урезан до Уинстона Черчилля, Чарли Чаплина и некоторых членов королевских фамилий.

Начинание поддержал "Интурист", осуществив давно планируемый бросок за границу. В 2005 году советский турмонополист купил один из самых популярных отелей Карловых Вар — Savoy Westend Hotel Luxury Spa & Resort, состоящий из пяти вилл, построенных в стиле модерн (сецессион), в историческом центре города. Год спустя он приобрел один из лучших отелей на западном побережье Испании — Principe de luxe в Форте-дей-Марми. В том же 2006 году внес свою лепту Роман Абрамович, купив культовый отель Eden Rock более чем за €1 млрд. Годом раньше он приобрел фешенебельный Istanbul Safisa Hotel в Анталье.

В прошлом году отличились Национальная резервная корпорация, принадлежащая депутату Госдумы РФ Александру Лебедеву, и Mirax Group. Корпорация Лебедева приобрела за $14,5 млн замок Шато-Гетч близ Люцерна в Швейцарии, с тем чтобы превратить его в отель класса люкс. В цену покупки входила и канатная дорога, доставляющая посетителей в замок. В это же время мощно заявила о себе на рынке зарубежной индустрии гостеприимства корпорация Mirax Group. В августе она купила за $340 млн турецкий отель Sungate Port Royal, расположенный в 25 км от города Анталья, а месяц спустя открыла построенный на берегу камбоджийского острова Ко-Дек-Куль бутик-отель на 12 номеров. Инвестиции в последний проект составили около $30 млн. В Турции делал приобретения также оператор "Тез-тур" (ему там принадлежит сеть из четырех отелей Amara World). В 2007-м заявил о начале строительства курортной зоны на побережье Фантьен во Вьетнаме хозяин сети ресторанов Pasta Project Кирилл Неклюдов (объем инвестиций в проект оценивается в $150-200 млн).

Довольно много русских отелей появляется и на курортах в Восточной Европе. В Черногории строятся та же Mirax и "Баркли Групп". Гостинично-жилой рекреационный комплекс между Будвой и Бечичи на 94 тыс. кв. м от Mirax Group включает в себя виллы премиум-класса общей площадью 26 тыс. кв. м (площадь апартаментов в виллах — 80 кв. м, 100 кв. м, 120 кв. м), гостиничный комплекс на 30 тыс. кв. м и высотное жилое здание площадью 30 тыс. кв. м. Оператором гостиничного комплекса планируется привлечь отель уровня не ниже стандартов крупнейшей в мире гостиничной сети Hyatt. Российский девелопер — корпорация "Баркли" еще в 2004 году купила в Черногории двухзвездный отель за €2,5 млн, а позже компания Barkli Montenegro начала его реконструкцию — всего в проект планируется вложить €25 млн, после чего площадь и звездность отеля увеличатся вдвое. Оператором этого отеля будет серьезный игрок этого рынка — испанская Iberostar Hotels & Resorts. А турфирма "Нева" в начале 2005 года купила четырехзвездный отель Alegra на Золотых Песках в Болгарии.

И даже на самостоятельное управление зарубежными отелями начали замахиваться россияне. Гостиничный холдинг HELIOPARK Hotels & Resorts включает уже три зарубежных отеля: "HELIOPARK Сосновая роща" (Украина, Крым), HELIOPARK Bad Hotel Zum Hirsch и HELIOPARK Quellenhof в Германии (Баден-Баден). И если первые два отеля находятся в собственности сети, то Quellenhof — в управлении.

Не поддается учету количество более мелких операторов — частных предпринимателей, подобно Татьяне Максимовой, решивших совместить пребывание в понравившейся стране с управлением собственным бизнесом. Концентрируются такие проекты главным образом на побережьях теплых морей: на острове Пхукет, например, есть "Нирвана клуб", которым владеют предприниматели из Санкт-Петербурга; небольшие семейные отели принадлежат россиянам в Италии, на Мальдивах, в Египте.

Довольно популярны в последнее время и Альпы, в частности Австрийские. Накануне Нового года та же Mirax объявила о намерении построить в Швейцарских Альпах горнолыжный комплекс за $300 млн с апартаментами и отелем на 400-500 номеров. Тогда же австрийский журнал Format опубликовал известие о том, что Олег Дерипаска приобрел отель Solaria в австрийском поселке Лех-ам-Арльберг. Как и у Татьяны Максимовой, старое здание было немедленно снесено — на его месте к осени 2008-го возведут новую четырехзвездную гостиницу. А всего годом ранее компания "Интеко" купила гольф-клуб Eihenheim в австрийском городе Китцбюэль с тем, чтобы построить на его месте пятизвездный отель на 80 номеров.

Получше Мальдив
С точки зрения сторонних наблюдателей, пока бизнес-логика в зарубежных гостиничных проектах россиян несколько отстает от их желания показать себя с лучшей стороны. "Это пока баловство, новая игрушка,— категоричен замдиректора департамента гостиничного направления CB Richard Ellis/Noble Gibbons Станислав Ивашкевич.— Гостиничный бизнес у нас пока на уровне ресторанного середины 90-х годов, когда люди не имели понятия об индустрии, не владели технологиями, а делали места, где самим покушать и друзей привести. Дома себе дорогие люди уже накупили за границей, теперь очередь гостиниц. А это разные все-таки вещи". Отчасти с ним согласна старший вице-президент Jones Lang LaSalle Марина Усенко: "Русские пока заинтересованы в статусных гостиничных проектах. "Догнать и перегнать Дубай" — вот главный лозунг, который выдвигают новые русские владельцы гостиниц за рубежом. Мы уже поняли, что на данном этапе делать российским клиентам какие-то заурядные предложения бессмысленно. Вполне конкурентные, но ничем не примечательные отели их вряд ли заинтересуют (не в последнюю очередь ввиду довольно невысокого уровня доходности бизнеса в сравнении с другими вариантами капиталовложений). Приобретения делаются там, где есть ассоциация с роскошью, сибаритской жизнью".

Тем не менее Марина Усенко отмечает, что уже появляются компании, которые исходят из вполне рациональных, коммерческих соображений. Главным образом они строят отели, а не покупают готовые. Не все вложения одобряет заместитель директора департамента консалтинга Colliers International Марина Смирнова: "Российские инвесторы почему-то начали свою экспансию с курортных зон. С одной стороны, этот выбор объясним: там более понятная для них публика. С другой же стороны, отели на морских курортах отличаются не самой впечатляющей окупаемостью в силу высокой сезонности. Пониже сезонность в Карловых Варах или Баден-Бадене, а также в Альпах".

Не отрицают доминирования имиджевой составляющей в проектах и сами неофиты. "Построив шикарный отель в Камбодже, мы еще раз всем доказали, что наш путь — путь эксклюзива, чего-то нового,— заявляет член совета директоров корпорации Mirax Group Максим Темников.— За три года невероятных усилий удалось возвести несколько корпусов этой гостиницы на абсолютно диком, необитаемом острове, где нет ни воды, ни газа, ни электричества. Теперь там стоят генераторы, опреснители, есть спа, шикарный ресторан, бар, большой внутренний бассейн, который находится прямо в скале. И съездить туда отдохнуть — это экзотика получше Мальдив".

Есть расчет
Тем не менее новые владельцы зарубежных гостиниц надеются в этом бизнесе преуспеть, а не только покрасоваться. "Безусловно, гостиничный бизнес не настолько доходный, как девелопмент: срок окупаемости проектов в девелопменте составляет 3-5 лет, гостиницы окупаются от 8 до 12 лет,— признает Максим Темников.— Но у нас есть свои технологии для уменьшения срока окупаемости наших гостиничных проектов до 5-7 лет. К примеру, такой эффект может произвести строительство в рамках проекта резиденций, которые способны увеличить доходность бизнеса".

Владелец HELIOPARK Hotels & Resorts Александр Гусаков объясняет смысл своей зарубежной экспансии иначе. "Конечно, с точки зрения бухгалтерии окупаемость вложений в отели в Баварии ниже, чем в Подмосковье. Но стратегический выигрыш от таких проектов куда больше. Во-первых, это диверсификация региональных рисков, во-вторых, это получение доступа на международный финансовый рынок: например, на реконструкцию Bad Hotel Zum Hirsch мы получили кредит сроком на 10 лет по ставке 5,56% годовых, что вряд ли было бы возможно в России. Это еще и другие преимущества, в том числе приобретение бесценного опыта, ведь работа на рынке другой страны подразумевает знакомство с новым законодательством, регламентирующим взаимоотношения управляющей компании и собственника. Кроме того, это дает нам возможность обкатки наших корпоративных стандартов в принципиально иных условиях. На таком старом и конкурентном рынке, как, например, Германия, чтобы привлечь гостей и сохранить их лояльность, нужно соответствовать самым жестким международным требованиям к качеству".

Максим Темников также задумывается о том, как изменятся стандарты гостиничного бизнеса после нового зарубежного похода: "Мы считаем, что те стандарты, что прописаны у гостиницы, условны. Отступая от подобных условностей, мы можем создать свой стандарт. Я пока не готов сказать, как именно он будет именоваться. Но мы креативно подойдем к этому". Марина Смирнова из Colliers International высказывает некоторые сомнения в необходимости для девелопера заниматься управлением отелями: "Возможно, Mirax и зря взялась за развитие собственного бизнеса по управлению отелями, но отдельными объектами инвесторы вполне могут управлять самостоятельно, это нормальная мировая практика".

Как бы то ни было, останавливаться на достигнутом неофиты не собираются. "В ближайшие 2-3 года мы хотим вложить в гостиничные активы около $500 млн,— говорит Максим Темников.— В планах компании — создание собственной гостиничной сети самого высокого уровня как на международных курортах, так и в крупных городах России, Греции, Черногории, Швейцарии, Украины и других стран. Мы планируем расширять зарубежную составляющую нашей сети, рассматриваем несколько проектов — каких конкретно, пока не разглашаем. Могу лишь сказать, что нас в первую очередь интересует управление зарубежными отелями в странах с большим потоком туристов из России". В HELIOPARK Hotels & Resorts планы скромнее. "Мы считаем, что не более 10% ежегодного прироста нашей сети должно происходить за счет зарубежных отелей",— говорит Александр Гусаков.

Эксперты находят эти планы вполне разумными. "Я думаю, что неофиты этого рынка довольно быстро научатся более трезвому подходу к бизнесу",— говорит Марина Усенко.

Для души
Если кому-то охота переубеждать аналитиков в том, что вложения не бог весть как рентабельны, то уж никак не Татьяне Максимовой, новой жительнице Тироля. Годом раньше, годом позже отобьются деньги — не суть, они ведь свои, а не заемные. Не волнуют ее даже эскапады тирольских чиновников от туризма, ошалевших от Куршевеля и не так давно предложивших ввести квоты на туристов из России. "Ко мне так очень даже душевно власти относятся. Они видят, что я строю красиво, с душой,— и приезжают, поддерживают. Даже кредит льготный предложили",— благодушествует Татьяна. Сроки окупаемости проекта ее заботят не сильно: с бизнесом как таковым покончено, впереди отдых. От намеков на то, что гостиничный бизнес тяжел и далек от романтики, Татьяна, работавшая ранее в черной металлургии, отмахивается. Воздух, кедры, милые гости — что может быть лучше?

"Меня в Австрии уже кое-кто знает по прессе,— радуется Татьяна.— Все путают, правда, то ли я из нефтяного бизнеса, то ли из угольного, но это не важно. Недавно меня мужчина окликнул в супермаркете. Сказал: "Татьяна, не хотите еще отель купить?" Я удивилась, конечно, в супермаркете мне еще отелей не предлагали. А он объяснять начал: дескать, с женой разводимся, хотим имущество поделить. Тема знакомая! Кто-то через развод приходит в отельный бизнес, а кто-то уходит".

  Опубликовано: 21 января 2008

  Просмотров: 14270

  Рубрики: Проекты и Инвестиции, Строящиеся и планируемые гостиницы, Гостиничный бизнес

Комментарии к статье пока отсутствуют. Будьте первым!
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться на портале.

Обсуждение ВКонтакте

Обсуждение на Facebook

При использовании материалов сайта интернет-изданиями, прямая, активная гиперссылка, индексируемая поисковыми системами, указывающая на главную страницу веб-сайта ProHotel.ru обязательна. Перепечатка материалов сайта в традиционных СМИ допускается только с письменного разрешения редакции.